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餐桌桌次排序
发布日期:2019-10-11 00:27   来源:未知   阅读:

  两桌横排的桌次排列方法 ? 当两桌横排时,其桌次是以右为尊,以左为卑。 当两桌横排时,其桌次是以右为尊,以左为卑。 这里所讲的右与左, 这里所讲的右与左,是由面对正门的位置来确定 这种做法,也叫“面门定位” 的。这种做法,也叫“面门定位”。 1 2 两桌竖排的桌次排列方法 ? 当两桌竖排时,其桌 当两桌竖排时, 次则讲究以远为上, 次则讲究以远为上, 以近为下。 以近为下。这里所谓 的远近, 的远近,是以距离正 门的远近而言的。 门的远近而言的。此 法亦称“以远为上”。 法亦称“以远为上” 1 2 多桌宴请 ? 由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请, 由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请, 通常又叫多桌宴请,除了要注意“ 通常又叫多桌宴请,除了要注意“面门定 以右为尊” 以远为上” 位”、“以右为尊”、“以远为上”这三 条规则之外, 条规则之外,还应兼顾其他各桌距离主桌 即第一桌)的远近。通常, (即第一桌)的远近。通常,距离主桌越 桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。 近,桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。 这项规则,亦称“主桌定位” 这项规则,亦称“主桌定位”。 多桌宴请- 多桌宴请-1 1 2 4 3 5 多桌宴请- 多桌宴请-2 4 2 6 1 5 3 7 多桌宴请- 多桌宴请-3 2 7 5 1 4 3 6 8 13 12 10 9 11 位次排列 ? 排列位次的基本方法有四条,它们往往会 排列位次的基本方法有四条, 同时发挥作用。 同时发挥作用。 ? 1、主人大都应当面对正门而坐,并在主桌 、主人大都应当面对正门而坐, 就座。 就座。 ? 2、举行多桌宴请时,各桌之上均应有一位 、举行多桌宴请时, 主桌主人的代表在座。他亦称各桌主人。 主桌主人的代表在座。他亦称各桌主人。经过多年的酝酿br。 其位置一般应与主桌主人同向, 其位置一般应与主桌主人同向,有时也可 以面向主桌主人。 以面向主桌主人。 位次排列 ? 3、各桌之上位次的尊卑,应根据其距离该 、各桌之上位次的尊卑, 桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。 桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。 ? 4、各桌之上距离该桌主人相同的位次,讲 、各桌之上距离该桌主人相同的位次, 究以右为尊,即以该桌主人面向为准, 究以右为尊,即以该桌主人面向为准,其 右为尊,其左为卑。 右为尊,其左为卑。 位次排列 ? 另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限 另外, 人之内, 于10人之内,并宜为双数。 人之内 并宜为双数。 ? 根据上述排列方法,圆桌上位次的具体排 根据上述排列方法, 列又可分为两种具体情况: 列又可分为两种具体情况: 每桌一个主位的排列方法; 每桌一个主位的排列方法; ? 主位 每桌两个主位的排列方法 主位 第二主位 便餐时的席位排列 ? 在一般情况下,便餐时的席位排列,主要所涉及 在一般情况下,便餐时的席位排列, 的是位次的排列问题,而往往与桌次无关。 的是位次的排列问题,而往往与桌次无关。 ? 较多的位次的排列,则主要有五种方法可循: 较多的位次的排列,则主要有五种方法可循: ? 1、右高左低 、 ? 2、中座为尊 、 ? 3、面门为上 、 ? 4、观景为佳 、 ? 5、临墙为好 、